三、強化食品業者稽查管理

藉由稽查餐飲從業人員、作業場所、設備衛生管理、登錄事項及其品保制度等方式，促進業者提升自主管理能力，並輔導其符合食品良好衛生規範準則（GHP），以維護市民健康及食品安全，有助於達成糧食安全。2024年稽查件數為1萬件；截至2025年8月已稽查1萬330件，較前1年度成長3%，預計年底達5%。